Der Mai ist der Monat der Picknicks, und die können aus viel mehr als nur gegrilltem Fleisch und Brot bestehen. Nutzen Sie die ideale Gelegenheit, sich bei schönem Wetter mit Freunden und Familie zu einem gemütlichen Picknick zu treffen und überraschen Sie Ihre Liebsten mit den folgenden leckeren, interessanten und dennoch einfachen Gerichten.

 

Hühnchenspieße mit Honig & Senf

Einfache Hühnchenspieße mit einer Honig-Senf-Marinade. Geben Sie Honig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Jetzt die Marinade über

die Hühnchenspieße gießen und für mindestens eine Stunde kalt stellen. Sie können die Marinade auch vor dem Braten auf den Hühnchenspießen verteilen.

 

Avocado-Gurkensalat

Ein frischer und knuspriger Salat, der ganz einfach zuzubereiten ist. Schneiden Sie Avocado und Gurke in kleine Würfel oder Stücke und beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft und Dill. Für das Dressing einfach etwas Rotweinessig, Olivenöl und eine Prise Salz und Pfeffer verwenden.

 

Schallotten-Maisbrot

Verquirlen Sie Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron in einer Schüssel und verquirlen Sie anschließend Buttermilch, Butter und Ei in einer seperaten Schüssel. Verrühren Sie jetzt alles zusammen und fügen Sie Cheddar-Käse und Schalotten hinzu. Den Teig auf einer Pfanne (idealerweise aus Gusseisen) verteilen und backen, bis ein eingepiekster Zahnstocher in der Mitte beim Herausziehen sauber bleibt.

 

In Schokolade getauchte Clementinen

Keine Süßigkeit kann dieses Rezept toppen. Schmelzen Sie die Schokolade und tauchen Sie jedes Clementinenstück bis zur Hälfte in die Schokolade. Anschließend mit einer Prise Salz besprinkeln und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Schokolade ausgehärtet ist.

 

Wassermelonen-Limonade

An einem heißen Tag gibt es nichts Erfrischenderes als eine eiskalte Limonade. Dazu können Sie frisch gefrorene Wassermelonenstückchen anstelle von Eiswürfeln verwenden.

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